ただ、我が家の柿の木は老木のせいか、ゴマのないところは渋が残っていることが多く、人にはあげられません。
念のために収穫した柿の全てを焼酎につけました。
切ってみるとゴマがいっぱいあって美味しそう！！
でも、まだ漬けたりないのか渋いところもたくさんありました。
甘いところと渋いところが混在していてこのままじゃ食べられません。
このまま捨てるの？う〜んそれは避けたいなと思い、薄く切って干してみることにしました。
これが2日目です。
食べてみると甘くて美味しい。でも、後もう一日たつともっと美味しくなっていそう。
渋みが残る我が家の柿もこれで美味しく食べられそうです。
